၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်၊ xanthan သွားဖုံးကို အစားအစာ၊ ရေနံ၊ ဆေး၊ နေ့စဉ်ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်းစသည်ဖြင့် နယ်ပယ်တစ်ဒါဇင်ကျော်တွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ၎င်း၏ မြင့်မားသောအဆင့်နှင့် ကျယ်ပြန့်သောအသုံးချမှုအကွာအဝေးသည် ဖုန်မှုန့်များတွင် အခြားသော microbial polysaccharide ကိုဖြစ်စေသည်။
1. အစားအစာ- များစွာသောအစားအစာများကို တည်ငြိမ်ဆေး၊ emulsifier၊ suspension agent၊ thickener နှင့် processing auxiliary agent အဖြစ် xanthan သွားဖုံးဖြင့် ပေါင်းထည့်ထားပါသည်။
Xanthan သွားဖုံးသည် ထုတ်ကုန်များ၏ rheology၊ ဖွဲ့စည်းပုံ၊ အရသာနှင့် ပုံပန်းသဏ္ဍာန်တို့ကို ထိန်းချုပ်နိုင်ပြီး ၎င်း၏ pseudoplasticity သည် ကောင်းမွန်သောအရသာကို ရရှိစေသောကြောင့် ၎င်းကို အသုပ်ဝတ်ခြင်း၊ ပေါင်မုန့်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ အေးခဲထားသော အစားအစာ၊ အချိုရည်များ၊ ဟင်းရည်များ၊ ဖျော်ရည်များ၊ မုန့်များ၊ ကိတ်မုန့်များတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ ဟင်းချိုနှင့်စည်သွတ်အစားအစာ။
မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ပိုမိုဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများတွင် လူများသည် အစားအစာတွင် ကယ်လိုရီတန်ဖိုးမြင့်မားလွန်းသဖြင့် ၎င်းတို့ကိုယ်သူတို့ အဆီကျစေမည်ကို စိုးရိမ်ကြသည်။Xanthan သွားဖုံးသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ တိုက်ရိုက် ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်း မပြုနိုင်သောကြောင့် ဤစိုးရိမ်မှုကို ပြေပျောက်စေသည်။
ထို့အပြင် 1985 ခုနှစ် ဂျပန်အစီရင်ခံစာတစ်ခုအရ 11 အစားအသောက်ထည့်ဆေးများစမ်းသပ်ထားသည့်အထဲမှ xanthan သွားဖုံးသည် အထိရောက်ဆုံး ကင်ဆာပျောက်ဆေးဖြစ်သည်။
2. နေ့စဥ်ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်း- Xanthan သွားဖုံးတွင် ကောင်းသောမျက်နှာပြင်တက်ကြွသောဒြပ်စင်ဖြစ်သည့် ၎င်း၏မော်လီကျူးများတွင် hydrophilic အုပ်စုများစွာပါ၀င်ပြီး ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်နှင့် အရေပြားအိုမင်းခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ထို့ကြောင့်၊ အဆင့်မြင့်အလှကုန်အများစုနီးပါးသည် Xanthan သွားဖုံးကို ၎င်း၏အဓိကလုပ်ဆောင်မှုအစိတ်အပိုင်းအဖြစ် ယူကြသည်။
ထို့အပြင်၊ xanthan သွားဖုံးကို သွားတိုက်ဆေး၏ သတ္တုဓာတ်အဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပြီး သွားများ ထူလာကာ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် သွားမျက်နှာပြင် ဟောင်းနွမ်းမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။
3. ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ကဏ္ဍများ- xanthan သွားဖုံးသည် နိုင်ငံတကာ ပူပြင်းသော မိုက်ခရိုကာစူးလ်ပစ္စည်းတွင် လုပ်ဆောင်နိုင်သော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး မူးယစ်ဆေးဝါး နှေးကွေးခြင်းကို ထိန်းချုပ်ရာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။
၎င်း၏ပြင်းထန်သော hydrophilicity နှင့်ရေထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့်, အရေပြားရောဂါကူးစက်မှုကိုရှောင်ရှားရန်သိပ်သည်းသောရေဖလင်များဖွဲ့စည်းခြင်းကဲ့သို့သောဆေးဘက်ဆိုင်ရာစစ်ဆင်ရေးများတွင်တိကျတဲ့ applications အများအပြားရှိပါတယ်;
ဓာတ်ရောင်ခြည်ကုထုံးပြီးနောက် လူနာ၏ရေငတ်ခြင်းကို သက်သာစေရန်။
ထို့အပြင် Li Xin နှင့် Xu Lei တို့က Xanthan သွားဖုံးကိုယ်တိုင်က ကြွက်များတွင် ရယ်မောခြင်း ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို သိသိသာသာ မြှင့်တင်ပေးကြောင်း ရေးသားခဲ့သည်။
4၊ စက်မှုနှင့် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ အသုံးချမှုများ- ရေနံစက်မှုလုပ်ငန်းတွင် ၎င်း၏ ပြင်းထန်သော pseudoplasticity ကြောင့်၊ xanthan သွားဖုံး၏ စူးစိုက်မှုနည်းသော (0.5%) သည် တူးဖော်ရည်၏ ပျစ်ဆိန်ကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး ၎င်း၏ rheological ဂုဏ်သတ္တိများကို ထိန်းချုပ်နိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် မြန်နှုန်းမြင့်လည်ပတ်မှုတွင်၊ bit viscosity သည် အလွန်သေးငယ်သည်၊ ပါဝါချွေတာသည်။
နံရံပြိုကျခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် မြင့်မားသော ပျစ်ဆိမ့်မှုအား အတော်အတန် တည်ငြိမ်သော တွင်းပေါက်တွင် ထိန်းသိမ်းထားသည်။
၎င်း၏အလွန်ကောင်းမွန်သောဆားခံနိုင်ရည်နှင့် အပူဒဏ်ခံနိုင်ရည်ကြောင့်၊ ၎င်းအား သမုဒ္ဒရာ၊ မြင့်မားသောဆားဇုန်နှင့် အခြားအထူးပတ်ဝန်းကျင်များတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြပြီး ရေနံပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန် ရွှေ့ပြောင်းပေးသည့်အေးဂျင့်အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပြီး ဆီသေဧရိယာကို လျှော့ချကာ ရေနံပြန်လည်ရရှိမှုနှုန်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။